O conselho da Comissão de Saúde Pública de Boston aprovou um regulamento que proíbe todos os restaurantes de servirem alimentos ou bebidas contendo gordura trans artificial ou de óleos parcialmente hidrogenados, que aumentam o risco de doenças cardíacas.O prefeito, Thomas M. Menino (na foto), disse que este é um passo importante para tornar Boston uma das cidades mais saudáveis dos EUA. Com a decisão unânime do conselho, Boston passa a fazer parte de uma lista crescente de cidades que vêm proibindo a gordura trans em restaurantes, como Nova Iorque e Filadélfia.
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