Frituras e Câncer

De acordo com pesquisadores da Universidade de Maastrich, na Holanda, divulgada hoje, mulheres que comem frituras todos os dias, industrializadas ou não, podem dobrar suas chances de desenvolver câncer no ovário ou no útero. O estudo atribui os riscos à acrilamida, uma substância química produzida por certos alimentos quando eles são fritos, grelhados, ou assados.